Presentazione del libro “Non è cibo. L’invasione degli ultra-processati” di Alessandro Franceschini

Lunedì 17 novembre 2025, alle 18.00, presentazione del nuovo saggio “Non è cibo. L’invasione degli ultra-processati” di Alessandro Franceschini al Libraccio di via Nazionale 254/255, Roma. Con l’autore dialoga Luca Raffaele, direttore di NeXt.
Gli ultra-processati stanno conquistando la nostra tavola, il nostro palato e le nostre economie, spinti da un marketing aggressivo, ma anche dalla loro apparente comodità, economicità e attrattiva per i nostri sensi. Sono più colorati, più saporiti, più morbidi, più facili – e sembrano persino più rassicuranti del cibo vero.
Ma se le industrie guadagnano, a rimetterci sono gli agricoltori in tutto il mondo, la biodiversità e noi, che ci nutriamo di prodotti ricchi di calorie ma poveri di valore nutritivo. Alimenti che creano dipendenza e peggiorano le nostre diete.
Mai come oggi è necessario reagire: come consumatori possiamo opporci alla loro diffusione con minime modifiche alle nostre abitudini di acquisto e come cittadini possiamo pretendere politiche pubbliche che tutelino il cibo autentico. Le soluzioni esistono. Bastano piccoli gesti per inviare un messaggio chiaro al mercato e per premiare chi ogni giorno si impegna per proporre alternative sostenibili e giuste.